Specializzazione per Pizzaiolo: dalla base all'eccellenza

Impara l'arte di fare la pizza, troverai subito lavoro in un settore che non conosce crisi. Farine, impasti, lieviti, ricette e tecniche di cottura: una formazione professionalizzante per tutti gli appassionati del settore

PROGRAMMA DEL CORSO
Due percorsi uno di base e uno di specializzazione che puoi seguire separatamente.
Perché se vuoi diventare un pizzaiolo esperto, è bene partire da un percorso che prevede dei gradi diversi di apprendimento.

Il corso base per imparare a fare la pizza
Il corso di specializzazione per farla diventare una vera e propria arte!

COSA IMPARERAI:

Tipologia di farine utilizzate nei processi di impasto, lievitazione e cottura.
Le principali metodologie di impasto dalla lievitazione fino alla cottura.
Come realizzare preparazioni e ricette da quelle più tradizionali a quelle più innovative

A chi è adatto:

- Chi desidera trovare un lavoro qualificato nel mondo della ristorazione
– Chi vuole fare della propria passione un mestiere
– Chi vuole cambiare lavoro
– Chi è disoccupato e ha bisogno di lavorare da subito
– Chi vuole riqualificarsi con competenze spendibili da subito sul mercato del lavoro.
– Chi vuole investire sulla propria formazione e ampliare le proprie conoscenze tecniche
– Chi ha un progetto ambizioso e intende avviare una propria attività


Costo:

Percorso base: 250€ iva inclusa
Percorso avanzato: 250€ iva inclusa


Sede di svolgimento dei corsi:

ENGIM Veneto
Via Cal di Breda, 67, 31100 Treviso TV

OBIETTIVI DEL CORSO
Il corso di base ti fornisce tutte le nozioni e la pratica essenziali ad orientarti nel mestiere di pizzeria.
Il corso avanzato ti permetterà di specializzarti per diventare un esperto di pizza e specialità pizzaiole.
Potrai approfondire la conoscenza delle varie tipologie di farine, le tecniche di cottura, nuovi ingredienti da abbinare in creative ricette .

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  Treviso Cal di Breda

  REFERENTE

  Ombretta Barcaro

  TELEFONO

  340 3396010

  EMAIL

  o.barcaro@engimveneto.org