Processi artigianali e di trasformazione agroalimentare - Corso IFTS
Corso di Istruzione e Formazione Tecnica Superiore (IFTS) 5° Anno per la specializzazione nelle tecniche di progettazione e realizzazione di processi artigianali e di trasformazione agroalimentare.
PROGRAMMA DEL CORSO
Il corso formerà la figura del Tecnico di progettazione e realizzazione di processi artigianali e di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica con particolare specializzazione nei processi di produzione e nelle nuove tecnologie a tema Industria 4.0.
Svilupperai competenze specifiche per l’individuazione ed il riconoscimento delle tipicità enogastronomiche del territorio.
Acquisirai le competenze tecniche necessarie dalla fase iniziale a quella finale del processo produttivo: dalla predisposizione e realizzazione di menù, alla cura e elaborazione dei piatti fino alla gestione dell’approvvigionamento e delle tecniche di trasformazione e conservazione di prodotti del territorio.
COSA POTRAI FARE DOPO IL DIPLOMA
Continuare a studiare iscrivendoti all’ITS Academy Agroalimentare Veneto oppure sostenere l’esame di maturità da privatista - come previsto dall’art. 13 della legge n.8 del 31-3-2017 della Regione Veneto – e iscriverti all’Università.
Lavorare in aziende del settore enogastronomico e del turismo esperienziale legato alle tipicità locali.
Approfondimenti (400 ore aula + 400 tirocinio)
LE MATERIE:
Inglese tecnico per acquisire le competenze necessarie a interagire in lingua inglese in un ambiente professionale locale o internazionale.
Comunicazione efficace e sistemi organizzativi per acquisire competenze necessarie per la gestione efficace della comunicazione e per orientarsi all’interno dei sistemi organizzativi di un’azienda.
Life skills per acquisire competenze necessarie a migliorare la consapevolezza di sé e dei propri schemi relazionali e comunicativi, ad individuare le proprie risorse, potenzialità e talenti nascosti o inespressi, per intervenire sulle proprie aree di miglioramento.
Competenze tecnico-scientifiche e competenze tecnico-professionali collegate alla figura di riferimento. Gestione dei processi di acquisizione di prodotti agroalimentari caratteristici del territorio nel rispetto degli agro ecosistemi e della sostenibilità ambientale.
Progettazione e realizzazione di menù e prodotti che prevedano l’utilizzo e la valorizzazione delle tipicità enogastronomiche del territorio. Trasformazione dei prodotti agroalimentari attuando tecniche innovative ed ecocompatibili, curando anche la conservazione e il confezionamento del cibo.
Produzione, gestione e commercializzazione dei prodotti alimentari con l’attenzione alle tecniche di promozione e marketing.
Tirocinio/stage per applicare e sperimentare in un ambiente lavorativo le competenze acquisite in aula e in laboratorio e contemporaneamente apprendere e approfondire altre competenze tipiche del mondo del lavoro, conoscere gli ambienti lavorativi e comprenderne le dinamiche relazionali.
OBIETTIVI DEL CORSO
Acquisire le tecniche di progettazione e realizzazione di processi artigianali e di trasformazione agroalimentare con produzioni tipiche del territorio e della tradizione enogastronomica.
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ENGIM - Oderzo
- REFERENTE
- Servizi per il Lavoro
- TELEFONO
- +39 377 3881747
- g.vendramini@engimveneto.org
Info utili
- Sede: ENGIM - Oderzo
- Durata: 800 ore
- Costo del corso: gratuito
- Titolo: Specializzazione Tecnica Superiore - Livello EQF IV
- Modalità: Duale - 400 ore di teoria in aula + 400 ore tirocinio in azienda
- Per: Disoccupati
- sede: in presenza a Oderzo (TV)
- Tipo: 𝗖𝗼𝗿𝘀𝗼 𝗜𝗙𝗧𝗦 - 𝟱° 𝗮𝗻𝗻𝗼
RIVOLTO A
giovani in continuità con il 4° anno della formazione e istruzione professionale -
giovani diplomati nel settore che desiderano conseguire la specializzazione
PREREQUISITI
disoccupati diplomati
disoccupati con diploma di 4° anno di formazione e istruzione professionale residenti in Veneto
Link utili
Cod. 325-0005-561-2024
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