Pasticcere - GOL 3

Torte, biscotti, creme e mignon. La pasticceria è la tua passione? Diventa un/a Pasticcere/a professionista.

PROGRAMMA DEL CORSO
Un percorso completo sull’arte della pasticceria (impasti, prodotti da forno e creme) nel rispetto delle forme e delle procedure tradizionali.

REALIZZARE LA PULIZIA E LA MANUTENZIONE DEI MACCHINARI:

Procedure e tecniche di manutenzione ordinaria dei macchinari e delle strumentazioni per la lavorazione dei prodotti di pasticceria
Concetti di elettromeccanica, elettronica e meccanica per la manutenzione ordinaria dei macchinari
Tecniche di pianificazione di attività–Procedure, prodotti e strumenti per la detersione, l’igienizzazione e la sanificazione di macchinari ed impianti
Principali riferimenti normativi relativi alla sicurezza nell’ambito della manutenzione ordinaria e della pulizia dei macchinari
Principali riferimenti normativi in materia di HACCP relativi alla lavorazione dei prodotti

Principali riferimenti normativi in materia di HACCP relativi alla miscelazione delle materie prime

CURARE LA CONSERVAZIONE DEGLI ALIMENTI E DELLE MATERIE PRIME:

Caratteristiche chimiche, biologiche e nutrizionali del latte, delle materie prime e dei prodotti utilizzati nella lavorazione delle creme e dei prodotti di pasticceria
Standard e processi di controllo della qualità delle materie prime alimentari
Sistemi di conservazione e stoccaggio delle materie prime alimentari, dei semilavorati e dei prodotti finiti
Tipologia, caratteristiche e funzionalità di macchinari ed attrezzature per la conservazione di materie prime alimentari, semilavorati e prodotti finiti
Principali riferimenti normativi relativi alla sicurezza per quanto concerne la conservazione di materie prime alimentari, semilavorati e prodotti finiti
Principali riferimenti normativi in materia di HACCP relativi la conservazione di materie prime alimentari, semilavorati e prodotti finiti

PER PARTECIPARE

Per aderire è necessario essere in possesso del Patto di Servizio e relativo Assegno GOL rilasciato dal Centro per l’Impiego
Percorso3 “Riqualificazione (Reskilling)”.

CONTATTI

Francesco Pavani,
Referente GOL IRPEA
email: servizilavoro@irpea.it
telefono: 0498727201

Ombretta Barcaro,
Referente GOL ENGIM
email: servizilavoro@engimve.it
telefono: 041430800

OBIETTIVI DEL CORSO
Realizzare prodotti di pasticceria operando sull’intero processo di lavorazione, sia mediante lavorazioni di tipo manuale che attraverso l’utilizzo di macchinari professionali. In base alle ricette miscela, pastorizza, omogeneizza gli ingredienti ed effettua una corretta lavorazione degli ingredienti applicando tecniche specifiche. Può relazionarsi con i responsabili della produzione e/o con i clienti.

  • Pre iscriviti al corso

    DOPO CHE AVRAI COMPILATO IL SEGUENTE FORM CON I TUOI DATI, I NOSTRI OPERATORI TI CONTATTERANNO PER VERIFICARE I REQUISITI RICHIESTI E FINALIZZARE L’ISCRIZIONE

  • Vuoi maggiori informazioni?

    ENGIM - Oderzo

    REFERENTE
    Servizi per il Lavoro
    TELEFONO
    +39 377 3881747
    EMAIL
    g.vendramini@engimveneto.org

Info utili


  • Sede: ENGIM - Oderzo
  • Data: Gennaio 2025
  • Durata: 160 ore
  • Costo del corso: gratuito
  • Titolo: Attestato di partecipazione
  • Modalità: laboratoriale a Oderzo
  • rivolto a : disoccupati
  • Tipo: Corso GOL3

RIVOLTO A
disoccupati over 16

PREREQUISITI
residenti in Veneto se minorenni devono aver assolto all'obbligo formativo

Link utili


Scarica il volantino
Assegno GOL - Percorso3 “Riqualificazione (Reskilling)”
DGR numero 1052 del 23/08/2022

Altri corsi attivi

  • ENGIM Verona

AUTOCAD 2D

Il corso insegna ad utilizzare Autocad e le sue principali e più recenti novità per la produzione di disegni 2D.

  • 32 ore
  • Attestato di aggiornamento professionale
  • Corso diurno in aula
  • Corso a pagamento
  • ENGIM Verona

Aggiornamento ed approfondimento Autocad

Il corso tratta le ultime versioni di Autocad. Il corso dà diritto all'attestato numerato ed esclusivo dei centri di formazione autorizzati e riconosciuti da Autodesk

  • 32 ore
  • Attestato di aggiornamento professionale
  • Corso diurno in aula
  • ENGIM Verona

Autocad modellazione 3d e rendering

Il corso tratta autocad per la realizzazione di modelli tridimensionali dai quali ricavare poi la messa in tavola delle viste ortogonali e prospettiche e il tema della visualizzazione e renderizzazione.

  • 32 ore
  • Attestato di aggiornamento professionale
  • Corso diurno in aula
  • Dicembre 2024
  • ENGIM - Mirano

Operatore Socio Sanitario OSS MIRANO

𝐀𝐭𝐭𝐞𝐧𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞: 𝐥𝐚 𝐜𝐨𝐧𝐬𝐞𝐠𝐧𝐚 𝐝𝐞𝐥𝐥𝐞 𝐝𝐨𝐦𝐚𝐧𝐝𝐞 𝐝𝐢 𝐬𝐞𝐥𝐞𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐩𝐞𝐫 𝐪𝐮𝐞𝐬𝐭𝐨 𝐜𝐨𝐫𝐬𝐨 𝐞̀ 𝐬𝐭𝐚𝐭𝐚 𝐒𝐎𝐒𝐏𝐄𝐒𝐀. E𝐟𝐟𝐞𝐭𝐭𝐮𝐚 𝐥𝐚 𝐩𝐫𝐞-𝐢𝐬𝐜𝐫𝐢𝐳𝐢𝐨𝐧𝐞 𝐞𝐝 𝐚𝐭𝐭𝐞𝐧𝐝i 𝐜𝐨𝐦𝐮𝐧𝐢𝐜𝐚𝐳𝐢𝐨𝐧i 𝐯𝐢𝐚 𝐞𝐦𝐚𝐢𝐥. Se ami svolgere attività di cura e assistenza alle persone fragili allora hai le qualità per diventare un professionista OSS. Una figura che trova facilmente impiego in cliniche private o RSA.

  • 1000 ore/18 mesi
  • Qualifica di Operatore Socio Sanitario OSS
  • 1000 ore di formazione
  • Esperienza pratica in strutture socio-sanitarie
  • Verona

Tecnico delle attività di carrozzeria

Percorso di alta specializzazione per conseguire l’abilitazione alle attività di Carrozzeria

  • 196 di teoria e 84 di stage
  • per l'Abilitazione
  • a pagamento
  • 1800 euro
  • Dicembre 2024
  • ENGIM Venezia

Addetto all'amministrazione con specializzazione in fatturazione elettronica - GOL 2

Per svolgere la professione di segretaria amministrativa, un ruolo ricercato in tante realtà locali, sia produttive che di servizi.

  • 60 ore
  • gratuito
  • Attestato di aggiornamento professionale
  • per disoccupati over 16
  • in presenza a VENEZIA
  • 𝗣𝗲𝗿𝗰𝗼𝗿𝘀𝗼 𝟮 - 𝗚𝗢𝗟
Elenco corsi accreditati

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisci elit, sed eiusmod tempor incidunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur.

ELENCO CORSI ACCREDITATI
Trova lo sportello lavoro più vicino a te

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisci elit, sed eiusmod tempor incidunt ut labore et dolore magna aliqua. Ut enim ad minim veniam, quis nostrum exercitationem ullam corporis suscipit laboriosam, nisi ut aliquid ex ea commodi consequatur.

TROVA SPORTELLO LAVORO

Restiamo in contatto

Iscriviti alla newsletter per ricevere tutti gli aggiornamenti di ENGIM Veneto, il punto di incontro tra giovani, adulti e mondo del lavoro

Autorizzo ai sensi del REGOLAMENTO UE 2016/679 E DECRETO LEGISLATIVO N. 101/2018 il trattamento dei dati personali trasmessi. Accetto la Policy Privacy *